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藜麦牛排

藜麦

藜麦牛排】

材料:五台山礼麦藜麦、生牛排,红酒,香料(迷迭香),黑胡椒粒,橄榄油,彩椒,番茄沙司、辣椒酱

 

做法 

    1.  藜麦洗净,锅中放少许盐煮15分钟沥干水备用。

    2.  生牛排用刀背拍烂,加少许盐、红酒、洋葱碎、耗油、胡椒、迷迭香腌20分钟。

    3.  热煎锅里放入橄榄油,一点小茴香和黄油,放入腌制的牛排,大火锁住肉汁然后中慢火焗,熟后入盘,洒上些许黑胡椒。

    4.  把番茄沙司和辣椒酱加少许水在小锅中炒开,一部分浇在牛排上,剩余的留在锅内,然后放入藜麦搅拌。

    5.  把藜麦装入蒸熟的掏空的彩椒中或者直接码堆在牛排旁边。

    6.  用蔬菜刻花做些修饰即成。


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