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神舟飞船升空,带火了宇航食品藜麦

1017日神舟飞船顺利升空,这是我国组织实施的第6次载人航天飞行。飞行乘组由航天员景海鹏和陈冬组成,景海鹏担任指令长。景海鹏参加过神舟七号、神舟九号载人飞行任务,航天员陈冬首次参加载人飞行任务。

自从神舟第一次升空,宇航员成了孩子们最崇拜的职业,航空航天书籍、邮票、模型也开始热销。2003年央行发行的杨利伟肖像银币,当时发行量6万套,首发价440元,现在已经火爆升值到5500元。神舟还带火了一个小小的比小米略大的一种神奇的食物,它是扁圆药片形状,周边外绕着一圈胚芽,以营养含量独特而被联合国粮农组织推荐为唯一的最适合人类食用的全营养食品。相信很多人已经猜出来了,没错,它的名字就叫做藜麦。

藜麦是名副其实的“宇航食品”,它在上世纪末还一直默默无闻是南美洲大山里印加土著的食物,产量极其有限,直到美国宇航局发现了它才开始大放异彩。美国宇航局在全球寻找各类食物为未来人类移民太空挑选最适合宇航员的食物做研究,藜麦也被收集在了几千种食物中,历经13年筛选,豪不起眼的藜麦脱颖而出,成为最理想的太空食物。藜麦的独特之处表现在,虽然是植物却含有动物才有的完全蛋白质,而且含量接近牛肉,还均衡含有9种必需氨基酸,这对太空中的宇航员来说太重要了。藜麦矿物质丰富,几乎人体所需的矿物质都有。维生素含量丰富,其中还有肉类中富含的B族和E族维生素。还有类黄酮、胆碱、甜菜碱、叶酸、植物甾醇、ω-3脂肪酸、a-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物。高膳食纤维,不含麸质,零胆固醇,低脂、低热量、低升糖。科学家们乐坏了,这是典型健康食物的代表啊,集水果、蔬菜、谷物、肉类的优点于一体的“营养黄金”。还有一点更重要,藜麦是全谷食物,其胚芽含量接近总体的30%,要知道小米和大米的胚芽才不到3%而且加工时就损失掉了,胚芽是营养的富集组织,藜麦如此高比例的胚芽组织,让藜麦营养具有活性,也就是说营养酶是时刻保持新鲜状态的,当然口感也会好了。美国宇航局公布研究结果后,联合国粮农组织也进行了系列的研究,他们认为藜麦是目前发现的唯一的最适合人类的全营养食品,藜麦做为单一食物可以满足人体的全部基本营养需求。哇,很酷吧,宇航员们已经吃的很好了,先让地球人吃上藜麦吧,于是联合国将2013年命名为国际藜麦年,向全球推广藜麦。如果在非洲等贫困地区种植藜麦,不就可以改善儿童的营养不良吗?如果全球大范围种植藜麦,不就可以减少肉类的食用吗?减少饲养畜禽对土地的占用,能源的浪费,环境的污染吗?甚至还能减少畜禽的碳排放,保护大气层减缓地球变暖。但是,藜麦有一个致命的缺点,那就是不耐高温不耐雨水喜强光照和冷凉气候,所以它以前一直生长在南美洲的高海拔寒冷山区里。虽然有联合国的努力推广,目前还只是在一些高寒冷凉的地区种植。中国地大物博,气候和地理环境多样,藜麦生长环境类似一些小杂粮品种,山西省这个小杂粮王国已经成为了原产地之外种植藜麦面积最大的地方。喜好养生的中国人早就对藜麦趋之若鹜,老人、儿童、孕产妇成了藜麦的拥趸,饭店里也常见用藜麦制作的菜肴。在有清凉圣境之称的五台山上种植出的藜麦甚至成为当地食素人群的“素食之王”和“智慧之谷”。

有了藜麦,宇航员去太空就不必带很多食物了,大大节省了存贮食品的空间。由于藜麦是植物,在光合作用下能吸收二氧化碳产生氧气,未来到达外星球后,宇航员们可以在航空舱里种植藜麦提供氧气,藜麦的叶子当蔬菜食用,结种子后食用种子。美国科幻电影火星任务中,主人公被困在火星上,是靠自己在宇航仓里种植土豆活了下来,其实导演还是对太空知识不了解,换成藜麦才更真实。说不定这次神舟飞船里,宇航员景海鹏和陈冬就已经吃上了中国出产的藜麦。中国的藜麦或许很快就遍布神州,走出国门了呢。


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