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藜麦是一种新的食物,对于大多数人来说,不仅仅名字陌生,更不了解它是什么?看着字面意思或许以为是一种麦子,其实它不是麦子,甚至和麦子都不沾边。麦子是单子叶植物的禾本科作物,而藜麦是双子叶植物的藜科作物。藜麦最早从上世纪末被引入到中国,主要是进行科研试验
藜麦是目前联合国粮农组织认定的最有营养的食物,也是很多国家选定的未来战略性发展的粮食,营养学家推崇的唯一最适于人类的全营养食品,美食家们热衷的健康时尚食材。因为很多人不了解藜麦,更没有吃过藜麦,所以对藜麦敬而远之。其实,藜麦有7000年的食用历史,5000年
藜麦的神奇之处不仅仅是富含人类需求的各类营养物质,更难得的是,藜麦做为植物却具有高含量的优质动物食品才具有的优质完全蛋白质,可以减少养殖业对饲料、圈舍、人力的投入,饲养场地对耕地的占用,动物排泄物对环境的污染,畜禽携带的疾病对人类健康的影响,是解决人
藜麦原产地在南美洲的安第斯山脉,安第斯山脉从北到南全长8900余千米,是世界上最长的山脉,纵贯南美大陆西部,素有“南美洲脊梁”之称,南美洲有很多世界未解之谜,史前纳斯卡巨画、复活节岛石像、水晶头骨之谜、太阳门、远古地下隧道、史前文字、玛雅日历石盘......。
中国自古就有民以食为天的说法,神农氏开创了中国农业“耕而陶”的先河,奠定了中华饮食“药食同源”的理念,战国时期开始有了餐饮业雏形的酒馆饭店,汉朝已经普及,清朝达到了高峰,当今更是空前繁荣。色、香、味、意、形、养的美食经久不衰,一些有名气餐饮店的特色佳
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